你吃含锌的盐吗?

2019-11-07 09:01
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严重虚弱的人需要服用补充剂并注意剂量。这是因为剂量过高会导致锌中毒。
缺锌:鱼,牡蛎,瘦猪肉,牛肉,羊肉,肝脏,动物肾脏,鸡蛋,可可,乳制品,奶酪,花生,芝麻,更多的人,例如豆制品,坚果,糙米,粗面粉您需要的锌量取决于您的生理状况,怀孕,母乳喂养和生长会增加需求。
同时,人体所需的锌量取决于膳食的组成。如果饮食中谷物的百分比很高,那么锌的供应也需要增加。
谷物中的植酸和纤维素会降低锌的吸收速率。
看一系列数据。尚不清楚对健康和生长有益的确切最低锌需求量,但作为参考,WHO在1977年建议临时锌供应标准如下:)0-12个月6 mg,1-10岁8 mg婴幼儿; 11-17岁男性14 mg,18岁以上11 mg,10-13岁女性13 mg,14岁以上11 mg。
孕妇15毫克,哺乳期妇女27毫克。
该标准基于20%锌的可用性。
锌的来源广泛,广泛存在于各种食品中,但是锌的含量和吸收利用取决于动植物食品而有很大差异。
动物性食品富含锌,吸收率高。
据报道,每公斤牡蛎,鱿鱼和其他食物中的锌含量超过1000毫克,而肉,肝和鸡蛋的含量在20至50毫克之间。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编制的“食品成分表”列出了某些中国食品的锌含量。每千克锌中有白菜,大豆和萝卜。包含10-30mg锌。有米饭(棕色),小麦,小麦面条,小米,玉米,玉米面,高粱面条,小扁豆,土豆,胡萝卜,紫萝卜,西兰花,萝卜,南瓜,榛子;糖含量少于10毫克的干土豆锌