[如何制作鱼明胶]如何去除明胶的气味

2019-05-18 06:45
为什么你不能做鱼冻?
1.将洋葱,生姜和其他成分浸泡在水中。
(1)在鱼明胶前将锅中的水煮沸,将其卷起,倒入生姜洋葱切片中,倒入鱼明胶
(2)滴几滴葡萄酒做饭,几分钟后取出。10分钟内不瘦,但在3-5分钟内。
(3)新鲜度升高后,鱼肉明胶在通过水时会变硬。
2,茶泡法。
浸泡并清洗鱼明胶,加入茶和水,在锅中煮沸,煮沸,然后煮沸鱼凝胶,然后用水冲洗鱼明胶。经过多次循环,您可以有效地消除鱼明胶。
3.浸泡柔软后,取出鱼凝胶表面的黄油。
鱼冻有黄油的痕迹,这是气味的来源。
将鱼凝胶浸泡1小时,清洁黄油表面,煮沸3至10小时。
提示:如果你能忍受异味,不要用热水浸泡,这样会失去很多营养。